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Baia del sole Federici
Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT Baia del Sole
Prima Brezza Liguria di Levante Rosato IGT Baia del Sole
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PREMIÈRE BRISE
LIGURIE DU LEVANT ROSE
Issu d'un beau clone natif de Vermentino, ce rosé a des reflets roses Pivoine et un arôme délicat et élégant. Des notes de cerise, de baies et des notes épicées rendent le profil complexe. Après pressurage, le moût est macéré avec les peaux à basse température pendant cinq heures, puis refroidi pour éviter l'astringence. La fermentation alcoolique à 16°C une fois transférée dans des cuves en inox donne un vin plein de saveurs.
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Les saveurs | L'arôme est délicat et très élégant, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et des baies très délicates avec de subtiles références épicées |
Goût | Le goût est doux et enveloppant; les sensations perçues par le nez sont confirmées. Riche en fraîcheur et minéralité. Bonne persistance |
Accords | Caractérisé par une grande polyvalence, il s'exprime très bien avec les viandes blanches, les poissons au four et à l'étouffée. Plats traditionnels de la Ligurie |
Récompenses et reconnaissances | La Baia del Sole d'Ortonovo (SP) a reçu le prix spécial du meilleur vin rosé de l'année avec le label Liguria di Levante IGT Vermentino Rosato Prima Brezza 2021 avec une note de 93 sur 100. Grande satisfaction des frères Andrea et |
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