Azienda agricola Pietro Beconcini
Recised 2018 IGT Terre de Pise
Recised 2018 IGT Terre de Pise
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
|
SANGIOVESE Rouge Toscane IGT TERRES DE PISE Cru de raisins Sangiovese . Le premier vin de mon projet, né en 1995 après de longues sélections massales sur les vieux vignobles familiaux, utilisant des plantes de Sangiovese qui ont toujours été présentes dans ma région et insérant la technique difficile de l'interruption lymphatique, d'où le nom RECISO, et dont il dérive sa personnalité particulière. |
| 2017 | Chasseur de vins |  |
| 2017 : 91 points | James Sucer |  |
| 2016 : 92 points | James Sucer |  |
| 2013 : 89 | James Sucer |  |
| 2012 : 92 points | James Sucer | |
ANNÉE : 2017 ALCOOL : 14,5 % vol.
BOUTEILLES PRODUITES : 7 000 RAISINS : Deux clones de Sangiovese sélectionnés à la ferme ZONE DE PRODUCTION : San Miniato Toscane
SUPERFICIE : 2,0 hectares d'un seul tenant sur un coteau élevé exposé Sud-Est
AGE DES VIGNES : 30 ans
SYSTÈME DE TRAVAIL : Cordon éperonné PÉRIODE DE RÉCOLTE : Première décade d'octobre.
NATURE DU SOL : Argiles blanches calcaires à PH élevé avec un squelette formé de coquillages fossiles du Pliocène.
ALTITUDE : 200-250 mètres. asl
DENSITÉ DE PLANTATION : 7000 pieds par hectare.
RENDEMENT PAR PLANT : 0,8 kg de raisins
VINIFICATION : En ciment, avec levures indigènes et macération sur le marc pendant cinq semaines.
ÉLEVAGE : En fûts de chêne de Slavonie pendant 24 mois. AFFINAGE : 12 mois en bouteille CONSEILS : Conserver la bouteille horizontalement dans l'obscurité à 20° maximum. Déboucher au moins une heure avant consommation.
ACCORDS METS-VIN : Viandes braisées, civets, gibiers à poils, fromages affinés. Steak
NOTES ORGANOLEPTIQUES : Couleur : Rouge rubis grenat très profond Bouquet : Intense vigoureux de baies sauvages et de fruits rouges mûrs mêlés à des notes de cuir, d'orge, de café Goût : Sec, austère, avec des tanins très intenses et une finale amère typique, rappelant fondant au chocolat.
- /collections
- Spedizioni GRATIS in Italia con una spesa di 50,00 euro
