Rouge toscan IGT SOLATIO'

IGT TOSCANE ROUGE

"Solatio" est produit uniquement avec l'assemblage de raisins rouges de la même manière que la discipline du Rosso Toscano IGT. Il a une couleur rouge vif, délicatement fruité, un excellent match pour la haute cuisine et les plats moins complexes que nous offre la cuisine d'aujourd'hui, ajoutant une touche de chaleur naturelle.

Vignes
70% Sangiovese 30% Merlot

atterrir
Calcaire-argileux

Vinification
Macération des peaux pendant environ 10 jours. Fermentation à une température contrôlée d'environ 28°C.

Raffinement
Vieillissement en acier.

Dégustation
De couleur rouge vif et délicatement fruité, avec une grande concentration olfactive.

Accords
Il se marie parfaitement avec des plats de haute gastronomie et des produits plus simples de la cuisine moderne, en leur donnant une touche de chaleur naturelle. Un léger dépôt au fond de la bouteille est le signe d'une vinification artisanale et authentique.

La température de service
18°-20°C

Formats
75 cl

Ancien
2021

Degrés
13,5 %vol