• Solaris DOC Vermentino dei Colli di Luni
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Cantine Federici

Solaris DOC Colli di Luni

Solaris DOC Colli di Luni

€13,00 EUR
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COLLIS DE LUNI VERMENTINO

Le nom Solaris Doc Vermentino dei Colli di Luni dérive du latin et signifie Soleil et n'a pas été choisi par hasard pour souligner l'importance de l'exposition des vignes sur les collines entourant la plaine historique de Luni appelées "collines du soleil". , déjà loués dans les écrits de Martial et Pline à l'époque romaine, les 12 vignobles dont est issu ce vin, s'étendent de 50 à 300 mètres d'altitude et sont plongés dans un maquis méditerranéen enchanteur où microclimat, sol et influence de la mer garantit des notes de grande personnalité au Vermentino.

  • VARIÉTÉ: Vermentino 100%
  • ZONE DE PRODUCTION: Luni, Castelnuovo Magra et Sarzana d'environ 50 à 150 mètres d'altitude.
  • SOL : Caillouteux et argileux riche en squelette
  • FORMATION ET DENSITE DE PLANTATION : 4000 plants par hectare Guyot PRODUCTION A L'HECTARE : 80/90 q
  • AGE MOYEN DES VIGNES : 20 ans VENDANGES : Mi-septembre avec vendanges manuelles en caisses de 20 kg VINIFICATION : Sélection rigoureuse des raisins, pressurage sous vide très doux avec utilisation uniquement de jus de goutte. Refroidissement à 10-12 °C avec décantation naturelle. Fermentation à température contrôlée de 16-17 °C pendant 15 jours. Arrêt de 50 à 90 jours sur lies fines. Elevage en acier jusqu'en février

Le Solaris DOCG Vermentino dei Colli di Luni

Arômes vifs de fleurs blanches, avec des notes de pêche et de pomme dorée, la robe est jaune paille brillante. Une bouche fraîche et élégante avec une belle structure, une minéralité et un bel équilibre, une finale longue et agréable. Excellent à l'apéritif, accompagné de hors-d'œuvre avec les plats principaux de poisson les plus délicieux. Pour un meilleur goût, servir à 10-12°C - Ferme FEDERICI La Baia del Sole.

  • PRIX RECONNUS

    PRIX ET RECONNAISSANCES
    2/3 VERRES CREVETTE ROUGE ANNEE 2021
    ANNÉE BIBENDA 2021

    Pour de plus grandes quantités, contactez la Cantina di Giorgia Tel +39 328 824 6805

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